Mayonaise inratable en 10 secondes ...
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Vlyne
grisouille
Sylvainpetitlutin
gloomcookie
made
9 participants
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Mayonaise inratable en 10 secondes ...
... et réussie même avec un bambin qui vous interrompt toutes les 2 secondes.
Les filles, j'ai découvert un truc incroyable mais vrai pour réussir la mayonnaise, j'ai testé ce soir, c'est magique, ça marche, super simple, super rapide et en plus elle est super ferme! Et tout ça avec un simple mixer plongeur de tout venant.
Grisouille, j'ai particulièrement pensé à toi (tu nous avais dit que tu ne la réussisais jamais!)
voici le truc, il y a des vidéos sur youtube pour ceux qui comme moi ont du mal à y croire (normal, comment croire que j'ai pu passer des années à terrifier toute la maison "pas un bruit, maman fait la mayonaise", que j'ai pu parfois me retrouver avec 1 litre et demi de mayo alors qu'une chose aussi simple existe)
Bon, vous connaissez peut-être déjà LE trucn mais au cas où, autant le diffuser, j'ai trouvé ça ici:
http://www.nuagedefarine.com/un-peu-de-sel/la-mayonnaise-qui-prenait-plus-vite-que-son-ombre/
Si j'avais su ça plus tôt...
Les filles, j'ai découvert un truc incroyable mais vrai pour réussir la mayonnaise, j'ai testé ce soir, c'est magique, ça marche, super simple, super rapide et en plus elle est super ferme! Et tout ça avec un simple mixer plongeur de tout venant.
Grisouille, j'ai particulièrement pensé à toi (tu nous avais dit que tu ne la réussisais jamais!)
voici le truc, il y a des vidéos sur youtube pour ceux qui comme moi ont du mal à y croire (normal, comment croire que j'ai pu passer des années à terrifier toute la maison "pas un bruit, maman fait la mayonaise", que j'ai pu parfois me retrouver avec 1 litre et demi de mayo alors qu'une chose aussi simple existe)
Bon, vous connaissez peut-être déjà LE trucn mais au cas où, autant le diffuser, j'ai trouvé ça ici:
http://www.nuagedefarine.com/un-peu-de-sel/la-mayonnaise-qui-prenait-plus-vite-que-son-ombre/
Si j'avais su ça plus tôt...
made- Messages : 1104
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Localisation : Braine-le-Comte
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Et moi qui me fatigue à d'abord tout mélanger sauf l'huile, puis ensuite à verser l'huile tout doucement. Je vais essayer dès que j'aurai besoin de mayo. (ce midi, ayant la flemme j'ai juste assaisonné ma salade avec un peu d'huile d'olive.
gloomcookie- Messages : 874
Date d'inscription : 25/05/2010
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Essayé ce soir et approuvé, merci Made.
gloomcookie- Messages : 874
Date d'inscription : 25/05/2010
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Merci made
En plus, j'ai un Bamix qui dort dans mon placard
En plus, j'ai un Bamix qui dort dans mon placard
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Non, je ne me suis jamais lancée pour la lactofermentation
made- Messages : 1104
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Localisation : Braine-le-Comte
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Moi, ce qui me crispe avec la mayonnaise maison, c'est la durée de conservation... est-ce que ça peut se congeler si on en fait trop?
J'aimerais bien tenter la lacto-fermentation pour la mayo, histoire de pouvoir la garder plus longtemps...
J'aimerais bien tenter la lacto-fermentation pour la mayo, histoire de pouvoir la garder plus longtemps...
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Je l'avais vu sur FB...et en fait, je me demande comment on fait autr'ent, je croyais que c'était la manière normale
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Bug...suite de le réponse...
Pour ce qui est de la conservation, je me souviens que petite on avait souvent un pot de mayo maison durant une semaine...je demanderai à mon papa. Perso je suis assez peu regardante pour les délais de conservation, mais je renifle tout avant de manger.
Pour ce qui est de la conservation, je me souviens que petite on avait souvent un pot de mayo maison durant une semaine...je demanderai à mon papa. Perso je suis assez peu regardante pour les délais de conservation, mais je renifle tout avant de manger.
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Vlyne, moi aussi je sens les trucs avant de les manger (ou pas) et en cas de doute, je présente au chat... si le chat en veut, à priori c'est bon
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Coucou.
J'essaierai... Je rate toujours la mayonnaise. Du coup, je n'en fais plus. Mais je préfère la mayo maison quand même.
J'vous dirai quoi!
J'essaierai... Je rate toujours la mayonnaise. Du coup, je n'en fais plus. Mais je préfère la mayo maison quand même.
J'vous dirai quoi!
juvande- Messages : 302
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Bon, j'ai essayé la recette... et oui, elle a pris, oui, elle est bonne, mais elle est restée liquide... c'est normal?
Grisouille, qui rate même la mayo inratable
Grisouille, qui rate même la mayo inratable
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
ah bon, tu l'as ratée? C'est dingue ça.
Sinon pour la conservation, l'huile ça fait conserver non? Nous on ne s'en préoccupe pas, on a déjà bien laissé des pots un mois voire plus, on n'a jamais été malades, je faisais plus attention enceinte, je ne dépassais pas 2 semaines.
Sinon pour la conservation, l'huile ça fait conserver non? Nous on ne s'en préoccupe pas, on a déjà bien laissé des pots un mois voire plus, on n'a jamais été malades, je faisais plus attention enceinte, je ne dépassais pas 2 semaines.
made- Messages : 1104
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Localisation : Braine-le-Comte
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
testé et approuvé ! waouw merci Made , j'en acheterai plus
pinkyfee- Messages : 222
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 52
Localisation : près de Dinant
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Je vais re-tenter... mais c'est tout de même fou de rater les recettes inratable... j'ai un problème avec la mayonnaise mdr
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Je ne connaissais pas!! Je vais essayer aussi.
talane- Messages : 537
Date d'inscription : 04/06/2010
Age : 53
Localisation : belgique
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
alors j'ai testé la même méthode avec de la crême fraiche et ça marche super bien !
crême fouettée en 10 sec !
par contre j'ai aussi essayé les oeufs en neige et ça c'étais pas terrible... mais bon les oeufs étaient pas tout froids donc je retenterai sans doute...
crême fouettée en 10 sec !
par contre j'ai aussi essayé les oeufs en neige et ça c'étais pas terrible... mais bon les oeufs étaient pas tout froids donc je retenterai sans doute...
pinkyfee- Messages : 222
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 52
Localisation : près de Dinant
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Les oeufs en neige, je les fais au shaker, ça marche pas mal, mais il faut un peu d'endurance quand même (mais moins qu'au fouet manuel)
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
C'est bon à savoir pour la crème fraîche! Merci Pinkyfee d'avoir fait l'expérience, je testerai.
Grisouille, j'ai aussi raté, juste quand je faisais la démonstration à ma mère. Ca avait bien commencé à prendre puis j'ai monté le mixer trop vite et elle a tourné et est devenue toute liquide.
Grisouille, j'ai aussi raté, juste quand je faisais la démonstration à ma mère. Ca avait bien commencé à prendre puis j'ai monté le mixer trop vite et elle a tourné et est devenue toute liquide.
made- Messages : 1104
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Localisation : Braine-le-Comte
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
J'ai encore raté une fois la mayonaise inratable et j'ai trouvé pourquoi. Ce n'est pas d'aller trop vite, c'est parce que j'ai utilisé un pot trop large. Il faut vraiment prendre un pot fin et haut.
made- Messages : 1104
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 45
Localisation : Braine-le-Comte
Re: Mayonaise inratable en 10 secondes ...
Salut tout le monde.:-)
J'avais gardé ce poste en favoris au cas où j'aurais envie de tester. Bein, résultat décevant:-( la mayonnaise n'est pas monté du tout et resté toute liquide:( mais je ne perds pas espoir. ..faut juste aller racheter de l'huile!
J'avais gardé ce poste en favoris au cas où j'aurais envie de tester. Bein, résultat décevant:-( la mayonnaise n'est pas monté du tout et resté toute liquide:( mais je ne perds pas espoir. ..faut juste aller racheter de l'huile!
manalita- Messages : 152
Date d'inscription : 23/08/2010
Age : 45
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