à mon avis cet article va vous intéresser (céréales-lait)

http://fr.sott.net/articles/show/2016-Les-origines-de-l-agriculture-une-perspective-biologique-et-une-nouvelle-hypothese

Je n'arrive pas à ouvrir le lien...

J'édite, le site est juste en maintenance, j'avais pas vu!

Merci Bénédicte, intéressant en effet!

Effectivement, c'est intéressant. Merci.

C'est intéressant, mais ça ne tient pas compte du fait que les nomades trouvaient aussi des céréales sauvages qui faisaient aussi partie, dans une moindre mesure, de leur alimentation... (cf le maïs sauvage et le riz sauvage consommés par les amérindiens par exemple).