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Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

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Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Jeu 25 Aoû 2011, 10:16

Salut,

Voila je me pose la question du yaourt pour ma puce (elle a 11 mois). Sur le site http://www.borstvoeding.com/voedselintroductie/schema/frans.html, le schéma d'introduction des aliments dit qu'on peut en donner à partir de 7-9 mois.

Quand avez-vous commencé?

J'ai fait une glace minute pour les enfants ce weekend avec bananes et myrtilles congelées + 2 yaourts nature (bio cela va de soi), et j'en ai donné un peu à la puce. Je n'ai vu aucune réaction suite à ça, mais il y en avait assez peu. Je souhaite aussi refaire moi-même mes yaourts à partir de lait bio (uht malheureusement, je ne trouve pas de pasteurisé), et je lui donnerais donc plutôt ce yaourt là.

Vos avis, suggestions?

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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  grisouille le Jeu 25 Aoû 2011, 11:13

Ici, j'ai commencé le yaourt vers 7-8 mois. Le lait dilué dans de l'eau vers 11-12 mois et le fromage vers 18 mois (plus riche en protéines de lait donc moins facile à digérer). Le yaourt nature ou vanille sont les plus faciles à digérer... les autres arômes peuvent avoir des colorants et autres ingrédients indésirables...
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Jeu 25 Aoû 2011, 11:59

Merci pour ton expérience.

Ici je ne compte pas donner de yaourt aromatisé sauf si faits maison. Donc pas de risque d'additif.

Le lait, tu as donné du cru ou du pasteurisé?

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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  grisouille le Jeu 25 Aoû 2011, 12:16

Au début, j'ai donné du UHT, ce qui a causé de l'eczéma et j'ai changé pour le cru ou pasteurisé, en fonction de ce que je pouvais trouver.
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  pinkyfee le Jeu 25 Aoû 2011, 12:57

pour I et K j'ai commencé assez tard passer un an voir un an et demi
et le lait tel quel passer deux an et demi

D par contre a toujours mangé ce que je mangeais , donc dés qu'il en a eu envie il a manger du fromage, du beurre , yaourt, vers 8-9 mois et depuis peu il boit du lait de vache avec sa grande soeur. il a donc toujours decidé par lui même de ce qu'il mangeait et quand

ici tout les produits laitiers sont bio dynamique et cru ( j'ai de la chance d'avoir une super ferme pas trop loin king )
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  made le Jeu 25 Aoû 2011, 16:56

Pour Emile ça a été très tard, comme chez pinkyfee, d'abord du fromage de brebis vers 1 an, les produits laitiers de vache je dirais vers 1 an et demi- 2 ans. Célia elle mange comme moi et comme Emile, elle a commencé avec des glaces au kéfir de lait que je fais pour Emile, pas moyen de l'empêcher de goûter, vers 8 mois, a présent elle adore les yaourts, fromages, glaces. C'est toujours du lait cru, ou des produits à base de lait cru.
Il y a beaucoup de fermes qui vendent du lait cru, tu dois bien en avoir près de chez toi? Ou au marché? Tu es de quelle région?
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Jeu 25 Aoû 2011, 18:35

Du lait cru, oui, je peux en trouver sans problème. La ferme Paques est livrée le mercredi avec le lait cru. J'ai jamais regardé ailleurs, par contre, j'ai peu d'énergie pour l'instant et pas le courage de recommencer à faire du kefir pour l'instant. Je vais reprendre la fabrication du fromage blanc par contre, ça c'est facile. Le yaourt, c'est chauffer le lait cru avant qui m'embête (oui, il me faut peut de chose pour m'arrêter pour l'instant). Alors je prend du UHT.

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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  made le Jeu 25 Aoû 2011, 18:49

Alors fais du kéfir! Il n'y a qu'à mettre les grains dans la lait et attendre!
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Jeu 25 Aoû 2011, 19:16

J'ai jamais fait de kéfir à base de grains, j'ai toujours utilisé le ferment.

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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  grisouille le Ven 26 Aoû 2011, 14:47

Ici aussi j'utilise le ferment. J'ai eu des grains, mais je préfère le goût avec le ferment et les enfants aussi...
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  made le Ven 26 Aoû 2011, 16:32

Ou alors tu mets simplement un peu de kéfir tout fait du commerce.

Pour le lait pasteurisé, on en trouve bio au delhaize, mais il est homogénéisé. Il existe du lait pasteurisé non homogénéisé en magasin bio, mais il faut trouver!
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Ven 26 Aoû 2011, 19:38

Jusqu'à présent je n'ai trouvé que du UHT (même au delhaize je pense, il se trouve au même endroit que les autres laits?)

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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  made le Ven 26 Aoû 2011, 20:04

Non, le lait pasteurisé se trouve au rayon frais car il ne conserve pas hors du frigo. On le trouve soit du côté des jus de fruits frais soit avec les crèmes fraiches, dans des bouteilles en plastiques transparentes, mais il n'y en a pas toujours dans les petits delhaize.
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Re: Produit laitiers (yaourts, fromage) - quand avez vous commencé?

Message  gloomcookie le Ven 26 Aoû 2011, 20:29

Ok, j'irai voir la prochaine fois, c'est con, j'y suis allé cet après-midi.

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