"pâté végétal"

Coucou à toutes

J'achète régulièrement des pâté végétaux, parce que j'aime bien ça mais j'aimerais pouvoir en faire moi même. st ce que l'une d'entre vous aurait une recette?

Merci!

Je fais souvent des pâtés végétaux, tartinades, bref tout le temps les mêmes mais si ca peut te donner des idées
Un caviar d'aubergines:
Pour une petite quantité, je mixe une aubergine, épluchée et coupée en dés avec une gousse d'ail et des fois quelques graines de coriandre. Je mets le tout mixé dans une poêle avec un peu d'huile, sel et cumin. Cuisson +-20 min.
Ou
un Houmous, tu peux faire cuire des poids chiche, +-250 gr ou des poids chiche en boîte. Quand c'est cuit, tu mixes les poids chihces épluchées , 2gousses d'ail, un peu d'eau (pour bien mixer) huile d'olive (+-1 petit verre) sel, cumin et jus d'un citron. Bien mixer. des fois je rajoute un peu d'ortie.
J'ai déjà fait un pâté avec des radis, une douzaine, une grande branche de célérie, du persil sel et poivre et 3 càs de fromage blanc.

Un que je fais aussi et qui me plait, un pâté de lentilles
Faire cuire les lentilles dans de l'eau à feu doux (+-20min), qaund c'est cuit et comme moi j'aime bien laisser des morceaux, je le fias à la cuillère, sinon tu mixes les lentilles cuit et passé au passoire, avec du cumin, sel, poivre ou sel poivre et curry. Voilà
Le net regorge de recettes de pâté végétal, mais à tester au risque que ca ne plaise pas. en général, pour moi, je regarde d'abord les épices utilisé dans la recette pour voir si cava me plaire ou pas.

Des tartinades aux herbes: Une bottes de fanes de radis (pas de gaspillage du coup ) lavée, bien séchée pour ne pas avoir une tartinades qui flotte. Je rajoute 1/2tasses d'amandes, huile de noix (1 càs) quelques branche de persil, sel et poivre, un peu de jus de citron, une petite cuillère. Ou au basilic même recette avec pignon, ou amande et sans citron.

Ce que je fais aussi ce sont des tapenades olives, et tomates séchées.

Voilà