Manger cru

Avec ce beau soleil, j'ai envie de manger plus "frais" : est-ce que vous auriez de bons sites/blogs d'alimentation vivante à conseiller ?

J'ai quelques liens, il y a des recettes bien que je n'ai jamais faites, trop compliqués mais cela me fait saliver de lire ces blogs

http://toutcru.blogspot.com/
http://manger-cru.over-blog.fr/

celui-là, il faut piocher dedans les recettes entre les info de ses cours
http://blog.simplementcru.ch/

Ce blog/site est fourni d'info intéressantes
http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/recettes_crues_soupes/

Celui de Croline a quelques recettes qui font saliver
http://croline.canalblog.com/archives/2008/02/23/8065411.html

ET celui-là aussi mais inactif depuis quelques mois http://croquonslanature.canalblog.com/

Et celui que je préfère, c'est celui de texmex http://nanoune.canalblog.com/ , et son 2° blog http://nanounevege.canalblog.com/

Quand au forum, je n'ai accroché à aucun, mais je n'ai pas trop de temps à passer dessus.

Merci Talanes !

J'ai fait germer des lentilles corail. Je trouve que c'est délicieux mais est-ce qu'un enfant de 18 mois peut en manger?
Il me semble que germé, c'est plus digeste? Il mange déjà des lentilles cuites à la vapeur très régulièrement.
Merci

anga a écrit:J'ai fait germer des lentilles corail. Je trouve que c'est délicieux mais est-ce qu'un enfant de 18 mois peut en manger?
Il me semble que germé, c'est plus digeste? Il mange déjà des lentilles cuites à la vapeur très régulièrement.
Merci

J'ai jamais réussi à faire germer des lentilles corail et pour cause: elles sont décortiquées donc il n'y a plus de germe présent.
Tu as vu un germe se développer? C'étaient des entières alors!

Les lentilles vertes, tu as déjà essayé d'en faire germer: ça c'est possible. Perso, je n'aime pas le goût, c'est vrai que cela réduit considérablement le temps de cuisson/ à des lentilles trempées.

Sur ce site, il y a plein d'explication avec photos et tu va peut-être reconnaître ton paquet de lentilles corail.
http://www.cfaitmaison.com/germs/graines3.html

Effectivement, quand cela est germé, c'est plus digeste sauf que les légumineuses doivent subir une cuisson avant de les manger :les lentilles, les pois chiches (mais perso, j'ai un attrait pour les manger cru en petite quantité), les haricot mungo, azuki, ..

Et en passant, le fenugrec est déconseillé pour les femmes enceintes, cela active l'accouchement.

J'en ai quelques uns! (on est passés à 70% crudivores depuis fin juin)
http://www.crudivorisme.com
http://pigut.mintyway.com/tag/froid/
http://brutalimentation.canalblog.com
http://811-menus-conseils.blogspot.com

Et aussi 3 recettes du blog crocobio,tout juste arrivées
http://crocobio30.canalblog.com/


-Crème déjeuner bananes-amandes-coco:

2 bananes
1 t. amandes trempées (12 h) et pelées
1/2 t. de noix de coco
cannelle
Eau au besoin si besoin et mixer le tout au blender ou au champion.

-Nutella cru

10 dattes molles
1/2 t. d'eau
1/2 t. de tahini
1/2 t. de purée d'amandes
1/4 t. de poudre de caroube

- Salade de tagliatelles à la courgette

à l’aide d’un économe (garder la peau). faire les tagliatelles
dans un saladier, ajouter à la courgette 2 c à s d’huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre, du thym, basilic et/ou menthe (sèchées ou non). Couper des tomates fraiches et ajouter au reste.des graines germées etc
Mettre au frais pendant au moins une heure et servir.

-Boulettes carottes ou courgettes
Rapez des carottes ou des courgettes ( 2 suffisent )
puis les m&langer a 50 grs de poudre de noisette + une poignée de raisins secs , plus deux cuill à soupe de purée d' amandes , plus une cuill à soupe de levure
bien touillé et faire des petites boulettes

Oh Talane, oui, c'était des lentilles vertes.
Les lentilles corail, je les cuits directement avec quelques légumes pour un repas "soupe " vite fait.
Les lentilles vertes germées crues, j'aime bien en salade mais A n'aime pas du tout alors que les lentilles vertes trempées et cuites, il adore. Je me demande si c'est utile de faire germer avant de cuire ou bien le trempage est suffisant?

En fait, ce sera plus facile à digérer si tu fais légèrement germer tes lentilles ou pois chiches avant cuisson.

Merci Ninie!

Un autre vient d'ouvrir
http://healthyfood-fr.blogspot.com/