recette de pâte brisée rapide au robot- taty

Nous en avions discuter lors d'une rencontre; la voici

La pâte brisée
250 g de farine d'épeautre légère
125 g de beurre de ferme donc cru
3 c.s. d'eau froide
une pincée de sel

pâte sucrée ajoutez 50 g de sucre.

Versez la farine, sel, beurre dans le bol du robot avec le gros couteau. Tournez 20 s: le mélange est sableux. Versez l'eau et laissez tourner quelques secondes jusqu'à la formation d'une boule compacte.
Si la boule ne se forme pas, ajoutez quelques gouttes d'eau ou raclez les parois.

Merci Talanes...je testerai la prochaine fois que je fais une quiche

Merci, merci !

Merci c'est la recette de ma grand-mère, avec des grammes parce que sa recette d'origine c'est: je mets de la farine jusque-là, un peu de beurre, du sel, je fais tourner et j'ajoute un peu d'eau.

Et quand j'ai demandé les quantités, elle m'a répondu: Je sais pas, j'ai jamais mesuré

J'ai déjà testé, elle est extra.